설거지에서 세척기로의 발명과 원리

1. 식기세척기의 어원

식기세척기는 영어로 "dishwasher"라고 하며, "Dish"는 영어로 "그릇"을 의미하는 단어입니다. 고대 영어인 "disc"에서 유래되었으며, 이는 라틴어의 "discus"에서 온 것으로 원반 또는 투척하는 물체를 의미하는 단어였습니다. 시간이 흐르면서 "disc"는 식사에 사용되는 평평한 그릇을 가리키는 말로 발전했습니다. "Washer"는 "세척기" 또는 "세척기"를 뜻합니다. 이 단어는 "wash"라는 동사에서 파생된 명사로, "세척하다, 씻다"라는 의미의 동사 "wash"에 기계나 장치를 의미하는 "-er" 접미사가 결합하여 만들어진 단어입니다. "Wash" 자체는 고대 영어의 "waecsan"에서 유래되었고, 이는 게르만어 계통의 언어에서 온 것으로 추정됩니다. 따라서 "dishwasher"는 그릇을 세척하는 기계라는 의미를 가지고 있습니다.

설거지

2, 식기세척기의 발명과 발전

1) 설거지에서 식기세척기로의 발명

미국의 발명가 조세파인 코크란(Josephine Cochrane) 이가 1886년 식기세척기를 발명하였으며, 그녀는 사교 모임을 좋아해서 자주 개최하는 평범한 가정주부였습니다. 파티 후에 손으로 설거지하다가 종종 식기가 깨지는 것에 스트레스를 받았습니다. 코크라는 그녀의 필요와 불만을 해결하기 위해 식기를 물에 담그고, 고정된 노즐에서 뿜어져 나오는 물의 압력으로 식기를 세척하는 기계를 고안했습니다. 그녀의 설계는 식기를 개별적으로 칸막이에 넣고, 뜨거운 물과 세제를 사용하여 식기를 세척하는 방식이었습니다.

2) 식기세척기의 발전

코크란의 발명품은 처음에 상업적으로 성공했습니다, 그녀는 1887년에 기계의 특허를 받았고, 주로 호텔과 식당을 대상으로 판매했습니다. 1893년 시카고 세계 박람회에서 그녀의 식기세척기가 주목을 받으면서 상업적인 성공을 거두었습니다.

초기의 식기세척기는 크기가 커서 주로 상업적인 공간에서만 사용되었지만, 20세기 중반, 특히 제2차 세계 대전 후에 가속화되었습니다. 이 시기에 전기와 물 공급 인프라가 확장하고 제품의 크기가 축소되고 특히 다양한 기능이 개선되면서 가정용 보급이 확산되었습니다. 1924년 영국에서 윌리엄 하워드 리벤스가 전기를 쓰지 않는 최초의 가정용 식기 세척기를 발명했습니다. 건조 기능이 추가된 디자인은 1940년에 미국에서 출시되었습니다. 세제가 녹아 있는 따뜻한 물이 노즐을 통해 강하게 뿜어 나와 식기를 세척하고 린스로 헹군 다음 자동으로 건조하는 과정을 거칩니다.

식기세척기

3. 식기세척기의 작동 원리

1) 물 공급 시스템

식기세척기의 작동은 물을 기계 내부로 끌어들이는 것에서 시작됩니다. 가정용 수도관에 연결된 호스를 통해 물이 식기세척기로 들어오고, 일반적으로 물의 온도는 55도에서 75도 사이로 유지됩니다.

2) 가열 요소

식기세척기의 바닥에는 가열 요소가 있어 들어온 물을 가열합니다. 물을 가열함으로써 세척 효율을 높이고, 기름기가 많은 음식물 찌꺼기를 더 잘 제거할 수 있습니다.

3) 세제 분배기

물이 일정 온도에 도달하면, 세제 분배기가 열리고 세제가 분사됩니다. 

4) 분사 팔과 노즐

식기세척기 내부에는 분사 팔이 있으며, 이 팔들은 물을 식기에 직접 분사하는 노즐을 포함하고 있습니다. 분사 팔은 회전하면서 물을 고압으로 식기 표면에 뿌려 음식 찌꺼기를 제거합니다.

5) 순환 시스템

사용된 물은 필터를 통해 음식물 찌꺼기를 걸러내고 다시 순환시킵니다. 이 과정에서 큰 찌꺼기는 분리되고, 물은 재사용을 하게 됩니다.

6) 배수 시스템

세척 과정이 끝나면, 더러워진 물은 배수구를 통해 식기세척기 밖으로 배출됩니다. 그 후, 식기세척기는 깨끗한 물로 헹구는 단계를 진행합니다.

7) 건조

마지막 단계는 건조 과정입니다. 건조는 자연 건조 방식과 열 건조 방식이 있습니다. 자연 건조는 기계의 문을 열어 공기 건조를 시키는 방법이고, 열 건조는 가열 요소를 사용하여 건조를 시킵니다. 일부 고급 모델들은 팬을 이용해 공기 순환을 통한 건조 기능을 적용한 타입도 있습니다.

4. 식기세척기의 종류

1) 휴대용 식기세척기(Portable Dishwashers)

바퀴가 있어서 이동이 가능하며, 공간이 협소하거나 이동이 필요한 경우에 사용됩니다.

2) 내장형 식기세척기(Built-In Dishwashers)

넓고 큰 수용 능력을 가지고 있어서 주방 캐비닛에 고정해서 사용하며, 매립형 디자인이 아름답습니다.

3) 콤팩트 식기세척기(Compact Dishwashers)

작은 주방이나 소규모 가정에서 사용하며, 공간 효율성이 높습니다.

4) 서랍형 식기세척기(Drawer Dishwashers)

서랍처럼 열고 닫을 수 있어 접근성이 좋습니다. 

5) 카운터탑 식기세척기(Countertop Dishwashers)

주방 카운터 위에 올려놓고 사용하는 소형세척기로 사무실에서도 사용이 가능합니다.

6) 상업용 식기세척기(Commercial Dishwashers)

식당이나 호텔 등 상업적 시설에 대형 식기세척기 해당됩니다.

5. 식기세척기의 주요 기능

1) 다양한 세척 프로그램

프로그램으로는 일반, 강력, 경제, 급속, 유리, 친환경 등과 같은 다양한 세척 사이클이 있어 다양한 종류의 식기와 오염도에 따라 최적의 세척을 할 수 있습니다.

2) 센서 기반 세척

더러움의 정도를 감지하는 센서가 있어 필요한 물의 양과 세척 시간을 자동으로 조절하여, 물과 에너지를 절약하는 데 도움이 됩니다.

3) 건조 기능

세척 후에 식기를 말리는 기능으로, 자연 건조와 열 건조로 크게 나누며, 열 건조 기능을 사용하면 식기를 빠르게 건조시킬 수 있지만, 에너지 즉 전기 비용 증가 할 수는 있습니다. 하지만 최근의 절전형이 늘어나고 있어 효율이 높습니다.

4) 조절 가능한 랙

랙의 높이를 조절하여 다양한 식기를 효율적으로 배치하고 세척 능력을 높이고 있습니다.

5) 이외 다양한 기능

반자동 필터로 음식 찌꺼기를 걸러주며, 주방이 독립된 공간이 아니므로 집안의 소음도 감소하고 있습니다. 스마트 기술이 향상으로 다양한 제어 기능과 에너지 효율이 높아지고 있습니다.